Criado açúcar que provoca efeito semelhante àfibra

[hrod]

Cientistas brasileirtos desenvolveram em laboratório açúcar com propriedades similares às da fibra.

Um tipo de açúcar mais saudável, com propriedades benéficas para o organismo, foi criado em laboratório por investigadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp, no Brasil.

O condimento gerado artificialmente possui uma substância prebiótica que não é digerida pelo organismo: o galactooligossacarídeo (GOS).
Em certos países, como o Japão, este já é considerado um alimento funcional, devido ao efeito fisiológico similar ao da fibra.

Segundo os cientistas responsáveis por esta criação, a ingestão deste açúcar estimula a proliferação das Bifidobactérias e Lactobacillus no intestino humano, tornando-se salutar para o organismo. Deste modo, o produto facilita a digestão, produz ácidos graxos de cadeia curta ââ,¬â€œ como o ácido acético e láctico ââ,¬â€œ o que estimula uma maior absorção de cálcio no intestino.
Além disso, contribui também para diminuir a glicose e a tensão arterial, possuindo ainda um efeito anticancerígeno.

Pela sua acção, o açúcar é indicado para pessoas intolerantes à lactose, diabéticos e mesmo para a alimentação infantil, uma vez que as propriedades funcionais se encontram igualmente num dos alimentos mais seguros para os bebés, o leite materno.

[Teotónio Ricardo]

Roupa de açucar daqui a uns meses...
xD

[scotty]

l0l, muuto interesante eheheh...

[r1c4rd0100]

Sempre a inventarem...

[.arktikBOY]

lool,jerks xD

r1c4rd0100 says: Sempre a inventarem...

Falas bem!

[MuStAnG]

se fosse eu andava por ai nas lojas a comer T-shirts

[psp]

Agora deixamos as gajas e comemos-lhes as tshertes.

[lycosman]

Fibras alimentares, e não fibras teixteis... :loli: Mas nessa notícia está qualquer coisa mal... Segundo uns sites que eu andei a ver, o precurso do GOS pelo organismo vai gerando sacarídeos cada vez mais complexos (trissacarídeos, tetrassacarídeos, etc) e isso só atrasa a sua absorção durante a digestão, porque os sacarídeos têm que ser decompostos em monossacarídeos para serem absorvidos, e isso ocorre desde a boca até aos intestinos. De pois, vi também num site que isto é á base de lactose, galactose a amido, e que o GOS só se serve da galactose e da lactose para formar o tal galactooligossacarídeo (GOS), e esse sim é de extrema difícil digestão, agora o amido não. É decomposto pela saliva e absorve-se na boca. Estas explicações brasileiras são sempre muito confusas, mas pelo que percebi isso, para oa diabéticos, é apenas menos contra-indicado, e não benéfico. Na questão das fibras, isso aí sim, é bom pa toda a gente. No final das contas, é como comer pão com sabor a açucar...